| Produkt | Kalorie Kcal | Dżule KJ | Węglowo -dany G | Wapń mg | Fosfor mg | Żelazo | Magnez mg | Wit. A j.m | Wit. B1 mg | Wit. B2 mg | Wit. C mg | Wit. E mg |
| Bób | 80 | 368 | 14,0 | 60 | 45 | 3,2 | 18 | 6700 | 0,080 | 0,180 | 34 | --- |
| Brokuły | 37 | 155 | 5,5 | 66 | 53 | 3,6 | 15 | 1305 | 0,100 | 0,210 | 79,6 | --- |
| Buraki | 46 | 192 | 9,5 | 41 | 17 | 1,7 | 17 | 20 | 0,020 | 0,050 | 10,0 | --- |
| Cebula | 37 | 155 | 6,9 | 25 | 14 | 5,0 | 8 | 41 | 0,030 | 0,030 | 6,0 | 0,30 |
| Chrzan | 112 | 469 | 23,7 | 132 | 82 | 1,8 | 42 | 42 | 0,076 | 0,089 | 77,0 | --- |
| Czosnek | 144 | 602 | 29,2 | 100 | 19 | 6,3 | 28 | --- | 0,209 | 0,084 | 14,7 | --- |
| Fasolka | 42 | 176 | 7,6 | 65 | 44 | 1,1 | 22 | 630 | 0,080 | 0,110 | 23,8 | --- |
| Groszek | 98 | 410 | 17,0 | 22 | 122 | 1,9 | 29 | 680 | 0,340 | 0,160 | 34,2 | 2,10 |
| Kalafior | 31 | 130 | 5,0 | 13 | 28 | 2,1 | 11 | 90 | 0,110 | 0,100 | 69,0 | --- |
| Kapusta biała | 38 | 159 | 7,4 | 67 | 33 | 1,8 | 13 | 87 | 0,072 | 0,060 | 48,0 | 0,10 |
| Kapusta czerwona | 45 | 188 | 9,0 | 83 | 42 | 2,3 | 12 | 73 | 0,099 | 0,073 | 54,0 | 2,50 |
| Koperek | 69 | 286 | 14,1 | 30 | 50 | 0,5 | --- | 2000 | 0,050 | 0,080 | 100,0 | 7,76 |
| Kukurydza | 364 | 523 | 73,2 | 15 | 256 | 2,1 | 117 | 616 | 0,360 | 0,200 | --- | 5,25 |
| Marchew | 41 | 172 | 8,7 | 61 | 12 | 0,9 | 10 | 12189 | 0,054 | 0,054 | 3,4 | 0,21 |
| Ogórek | 15 | 63 | 2,9 | 20 | 15 | 1,0 | 8 | 371 | 0,029 | 0,038 | 8,0 | --- |
| Papryka | 35 | 146 | 6,9 | 17 | 30 | 2,6 | 10 | 999 | 0,060 | 0,050 | 139,0 | 0,65 |
| Pomidory | 29 | 121 | 5,2 | 25 | 21 | 1,4 | 8 | 1265 | 0,064 | 0,042 | 29,0 | 0,40 |
| Rzodkiewka | 21 | 88 | 3,6 | 29 | 19 | 1,7 | 7 | 26 | 0,026 | 0,017 | 20,6 | --- |
| Sałata | 20 | 84 | 1,9 | 24 | 21 | 1,3 | 9 | 1921 | 0,045 | 0,089 | 6,3 | 0,59 |
| Szczypiorek | 39 | 163 | 3,9 | 97 | 44 | 7,5 | 26 | --- | 0,081 | 0,087 | 67,0 | --- |
| Szpinak | 28 | 109 | 3,0 | 11 | 29 | 3,3 | 53 | 5802 | 0,106 | 0,192 | 57,8 | 6,00 |
| Ziemniaki | 87 | 364 | 19,9 | 12 | 29 | 1,0 | 20 | 48 | 0,092 | 0,045 | 18,0 | 0,09 |