Kwidzyn Tetra Pack

Ojczyzną szpinaku jest Persja, ale już w X wieku był znany i ceniony w Europie. Należy do rodziny komosowatych i jest rośliną jednoroczną.

Spożywane są jego zielone liście i wbrew powszechnej opinii szpinaku nie można uważać za warzywo szczególnie wartościowe. Zawiera szczawiany, które przy nadmiernym spożywaniu nie są korzystne dla organizmu człowieka. Ponadto stracił na popularności z powodu wysokiego poziomu azotu w nim zawartego, dlatego szpinak który mamy jeść, powinien pochodzić z kontrolowanych upraw biologicznych. Jest on jednak ceniony przez wielu konsumentów za swoje walory smakowe - młody szpinak smakuje wyśmienicie na surowo.

Najważniejsze składniki pokarmowe (w 100 g szpinaku):
Kalorie: 26 Kcal. Dżule: 109 KJ. Węglowodany: 3 g.

Witaminy (w 100 g szpinaku):
A1: 5602 j.m. B1: 0,106 mg. B2: 0,192 mg. C: 67,8 mg. E: 6,0 mg.

Minerały (w 100 g szpinaku):
Wapń 11 mg. Fosfor: 29 mg. Żelazo: 3,3 mg. Magnez: 53 mg.