Kwidzyn Tetra Pack

Marchew należy do rodziny baldaszkowatych, jest rośliną dwuletnią, i należy do bardzo popularnych i cenionych warzyw. Częścią użytkową jest korzeń, którego kształt jest najważniejszą cechą charakteryzującą odmianę. Barwa marchwi zależy od odmiany i waha się od pomarańczowożółtej do ceglastoczerwonej. Uprawia się odmiany: wczesne, średnio wczesne, średnio późne, późne i do przechowywania. Warzywo to pojawia się w różnych formach i wielkościach - najpopularniejsza jest jednak podłużna o długości 10 - 20 centymetrów. Jej okrągłe odmiany nazywane są karotkami. Marchew jest lekkostrawna i zawiera w sobie mnóstwo wartościowych substancji, między innymi karoten czyli prowitaminę A, ok. 6-8% cukrów, związki mineralne takie jak: wapń, magnez, potas. Marchew spożywamy na surowo oraz gotowaną - jest ona składnikiem prawie wszystkich potraw warzywnych.

Najważniejsze składniki pokarmowe (w 100 g marchwi):
Kalorie: 41 Kcal. Dżule: 172 KJ. Węglowodany: 8,7 g.

Witaminy (w 100 g marchwi):
A1: 12189 j.m. B1: 0,054 mg. B2: 3,4 mg. C: 3,4 mg. E: 0,21 mg.

Minerały (w 100 g marchwi):
Wapń: 61 mg. Fosfor: 12 mg. Żelazo: 0,9 mg. Magnez: 10 mg.