Kwidzyn Tetra Pack

Fasola stanowi wśród warzyw najbogatszą rodzinę różnych gatunków. Należy do rodziny motylkowatych i jest rośliną jednoroczną. Część użytkową fasoli zwykłej są suche dojrzałe ziarna lub niedojrzałe strąki – fasola szparagowa. Uprawianych jest wiele odmian, najczęściej są to fasole zielonostrąkowe lub żółtostrąkowe. W Polsce cieszą się popularnością zarówno gatunki sprowadzane z Francji czy Włoch, jak i rosnące u nas odmiany np. żółta fasola. Spożywając świeżą jemy nie tylko same ziarna, ale również otaczającą ją łupinkę. Fasolę można podawać na zimno w sałatkach mieszanych lub ugotowaną w różnych potrawach.

Najważniejsze składniki pokarmowe (w 100 g fasoli):
Kalorie: 42 Kcal. Dżule: 176 KJ. Węglowodany: 7,6 g.

Witaminy (w 100 g fasoli):
A1: 630 j.m. B1: 0,08 mg. B2: 0,11 mg. C: 23,8 mg.

Minerały (w 100 g fasoli):
Wapń: 65 mg. Fosfor: 44 mg. Żelazo: 1,1 mg. Magnez: 22 mg.